Offre d'emploi Restauration

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Houda BOUSSEKAYA

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

La culture d'entreprise et les valeurs de cet hôtel 4 étoiles sont axées sur la bienveillance et l'esprit de famille, offrant un cadre de travail agréable et enrichissant. Excellente opportunité de travail dans un environnement chaleureux et stimulant, offrant des perspectives d'apprentissage et d'évolution intéressantes.
Second de cuisine H/F
Levallois-Perret, Hauts-de-Seine
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire (brut) : 2800.0 EUR par mois
  • Localisation : Levallois-Perret (92)
  • Mise en ligne : 07/06/23
  • Référence : jcpzdo7rxo

À propos de notre client

Notre client, un hôtel 4 étoiles situé dans les Hauts de Seine, proche du centre de Paris, est à la recherche d'un talentueux second de cuisine pour son restaurant.

Ce lieu enchanteur, ouvert tous les midis du lundi au vendredi, offre une cuisine bistronomique savoureuse et authentique préparée à partir d'ingrédients frais sélectionnés par le chef. Avec 338 chambres et 640 m² de salons, cet établissement est un véritable paradis pour ceux qui cherchent le raffinement, la détente et la gourmandise. 

Descriptif du poste

En tant que second de cuisine et sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) d'une variété de tâches stimulantes. Vous serez en charge de la préparation et de la production culinaire en veillant à la qualité de chaque plat servi. Vous serez également responsable de la vérification des processus en place et du respect des normes d'organisation pour garantir la satisfaction de nos clients.

En tant que gestionnaire, vous veillerez à ce que tout le matériel nécessaire soit disponible et en parfait état de fonctionnement. Vous contrôlerez le travail de l'équipe de cuisine et vous assurerez que les normes de propreté et de sécurité soient respectées en tout temps.

Vous participerez également à la gestion des stocks et veillerez à ce que les approvisionnements soient de qualité et en quantité suffisante. Vous aurez la responsabilité de maîtriser les coûts pour garantir la rentabilité de la cuisine et de maintenir un haut niveau d'hygiène dans tous les aspects de l'activité culinaire.

Activités annexes :

  • Participer à l'élaboration de nouvelles recettes, des menus

  • Se tenir informé sur les nouvelles techniques du métier

  • Prévenir les risques d’accident du travail en appliquant la réglementation relative à la sécurité du travail HSCT

  • Suppléer le chef de cuisine en cas d’absence ou d’empêchement

  • Gérer les relations fournisseurs et réceptionner les marchandises si nécessaires

Rémunération: 2800 € brut mensuel + 44 indemnités de repas mensuelles  CDI – Temps complet

Avantages :

  • Cantine

  • Participation au transport

  • RTT

Programmation :

  • Du lundi au vendredi

  • Périodes de travail de 8 heures

  • Repos le week-end

  • Travail en journée

  • Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications :

  • 13ème Mois

  • Heures supplémentaires majorées

Profil recherché

  • Titulaire d'un BEP cuisine en école gastronomique, vous justifiez d'une expérience d'au moins 4 ans dans un établissement haut de gamme . Vous devez être autonome et discret(e), ainsi que organisé(e) et réfléchi(e).

  • Vous êtes doué(e) pour la communication et avez l'esprit d'équipe.

  • En tant que leader, vous incarnez une image exemplaire auprès de vos collaborateurs et possédez une connaissance approfondie de tous les métiers du domaine. Vous êtes également familier(e) avec les normes HACCP et savez les mettre en pratique.

  • Vous vous reconnaissez dans cette description et l’aventure vous tente ?

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Nous vous apporterons une réponse dans les 48 heures.

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