Descriptif du poste

Sous l'autorité du directeur et du responsable du personnel, l'assistant est un réel soutien à la gestion du service. Il participe pleinement à toutes les activités de l'établissement (préparation, prise de commande, service à table, préparation des desserts, plonge…). Il doit faire preuve d'exemplarité afin de former les équipiers polyvalents et de transmettre les valeurs de l'entreprise à ces derniers.

Missions de service:

• Identifier les besoins des clients et les satisfaire

• Appliquer les directives du responsable du Restaurant et du leader en salle ou en terrasse

• Servir les clients en semaine, en week-end , pendant les jours féries et en soirée

• Intervenir sur les incidents mécontentement client ou erreur de service

  Missions de restauration:

• Aider le service en cuisine si besoin

  Missions de gestion:

• Recevoir et vérifier les livraisons

• Ranger les livraisons par catégories de produits

• Alimenter les frigos

• Effectuer le tri sélectif des déchets

• Tenir la caisse enregistreuse

• Participer à la formation des équipiers

Au terme de sa formation, la gestion de certains services du soir, lui sera confié.