Offre d'emploi Restauration

consultante independante en recrutement

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Angéline PUAUD

Recruteur en recrutement

Mon avis sur cette offre d'emploi

Cet établissement œuvre pour une bonne qualité de vie des résidents, il règne une atmosphère chaleureuse dans un cadre somptueux, bien vieillir dans de bonnes conditions tout en valorisant les employés c'est important pour l'entreprise. Le chef cuisinier est très valorisé au sein de ce groupe, qui gère cet EHPAD entre autre, la santé, la joie de vivre, cela passe aussi par l'assiette, le futur chef sera bien reçu et participera aux concours culinaires pour mettre en son savoir-faire culinaire. De plus être Cadre avec un CAP Cuisine avec les avantages d'un grand groupe où règne l'empathie, la bienveillance, moi je dis foncez !

Cuisinier Tournant en EHPAD (77) Très URGENT
Dampmart, Seine-et-Marne
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Selon profil
  • Localisation : Dampmart (77)
  • Mise en ligne : 02/08/22
  • Référence : zoafeg30xo

À propos de notre client

Bonjour, moi c'est Angéline du Mercato 

Seriez-vous intéressé par un poste de Cuisinier ou Second de Cuisine tournant sur le

DEPARTEMENT DE LA SEINE ET MARNE (77).

Si vous habitez du côté de Lagny-sur-Marne et Meaux, c'est formidable.

Si vous préférez travailler au contact de personnes âgées, leur apportera votre Talent de Cuisinier.

Je m'explique. Pas de panique. Je vous dis tout.

Je recherche effectivement un candidat qui serait intéressé et expérimenté pour débuter son travail

sur un établissement à proximité de Lagny-sur-Marne. Durée : 3 mois.

Ensuite, c'est là où cela peut être intéressant, à compter du mois d'octobre 2022, votre rôle change :

vous êtes TOUJOURS le cuisinier hors pair mais en mobilité sur l'ensemble des établissements du 77.

Bien évidemment, vous touchez des indemnités kilométriques pour tous vos déplacements sur le département.

Cela vous tente comme EXPÉRIENCE.

Descriptif du poste

ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENU

Réaliser la fabrication en assurant une coordination dans le processus de fabrication entre les préparations froides

et les préparations chaudes.

S'assurer de la qualité des repas servis auprès des Résidants/Patients.

ASSUREUR UN REGARD DE GESTION DANS LES ACTIVITES DE PRODUCTION ET DE SERVICE

Contrôler les livraisons à réception (contrôle quantitatif et qualitatif) en relation avec le bon de livraison et le bon de commande.

Peut être amené à superviser l'activité de distribution des repas par l'équipe de restauration sur demande du Chef ;

Peut être amené à gérer les sorties journalières alimentaires (petit déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations, les grammages par convives.

Peut être alimenté à gérer les approvisionnements dans la perspective d'une absence programmée ou exceptionnelle

PARTICIPER A L'HYGIENE, LA SECURITE ET LA DEMARCHE QUALITE

Respecter dans son quotidien le PMS Etablissement et les procédures en place en cuisine.

Signaler immédiatement au Chef ou au Directeur tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et/ou la démarche qualité de l'Etablissement.

Être garant dans son quotidien du respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire suivant la

réglementation en vigueur.

Profil recherché

De formation CAP/BEP Cuisine minimum, vous justifiez d'une réelle expérience en EHPAD et/ou en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective. 

Vous connaissez la cuisine traditionnelle, avez le côté culinaire, vous souhaitez faire monter en compétences vos équipes, vous maîtrisez les normes HACCP, vous avez à cœur d'œuvrer pour la qualité de vie des résidents. 

Vous avez le sens du service, de la créativité, de l'empathie, êtes force de proposition, aimez le travail en équipe, transmettre, apprendre. 

Alors vous êtes sûrement le Top Cuisinier mobile que l'on attend, postulez dès à présent ! 

Nous accordons une rémunération motivante à hauteur de vos compétences avec tous les avantages d'un grand groupe ! 

Salaire : de 1800 à 2200 € Brut + Prime SEGUR de 206 € + Indemnités kilométriques + Avantages CE grand Groupe + Mutuelle + Prévoyance

Statut Employé si Cuisinier et Agent de Maîtrise si Second de Cuisine

Possibilité Formation au sein du Groupe.

Cette offre d'emploi vous interesse ?

Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.