Responsable de Stand Poissonnerie (H/F) – Mercato de l'Emploi

Offre d'emploi Commerce de détail / Vente

consultant independant en recrutement

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Bertrand DELAPORTE

Consultante en recrutement

Mon avis sur cette offre d'emploi

Des Halles gourmandes nouvelles générations, pour des professionnels engagés nouvelle génération !Esprit d’entreprendre, Autonomie et Partage. Responsabilité et Proximité client. Professionnalisme et Fierté d’innover…Des valeurs fortes, un gage de qualité et de saveur professionnelle pour vous aussi !

Responsable de Stand Poissonnerie (H/F)
Villeneuve-d'Ascq, Nord
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Selon profil
  • Localisation : Villeneuve-d'Ascq (59)
  • Mise en ligne : 04/11/21
  • Référence : 3q2fiohuv4

À propos de notre client

Vous êtes un.e passionné.e de produits de la mer, authentiques et créatifs, et pour vous vendre c’est partager, raconter une histoire, transmettre une passion !

Pour vous rendre chaque client heureux, c’est aussi travailler dans un espace rimant avec circuits courts, qualité et convivialité !

Professionnel.le accompli.e, vous voulez réinventer votre métier, participer au lancement d’un projet innovant sur la Métropole Lilloise !

Ø  Cette opportunité unique est pour vous !

 

Nous sommes une société de production artisanale Boulonnaise en fort développement. Pour le plaisir de la dégustation nous concevons, produisons et commercialisons une gamme étendue de poissons fumés, créations culinaires et recettes bio et responsables. Equipe de passionné.e.s, nous nous définissons comme un ensemble de femmes et hommes bienveillants et inspirés par notre savoir-faire, au service de nos consommateurs.

Nous nous installons aux Halles de « La Maillerie » à Croix / Marcq-en-Barœul (59). Un cadre exceptionnel pour des halles « nouvelle génération » dédiées aux commerçants et artisans de bouche et aux produits d’excellence. Le consommateur y fera librement son marché, tout en ayant la possibilité de déguster autour de grandes tables des plats réalisés sur place.

Dans cet espace unique, ouvert à la proximité avec les clients et à la bonne humeur, nous vous proposons de rejoindre nos stands (50 m2) pour mettre en avant la palette de nos savoir-faire : Poissonnerie, Ecailler – Bar à huîtres -, Traiteur de la mer, Poissons fumés.

Pour cette création de poste, nous recherchons notre

Responsable de stand Poissonnerie & Traiteur de la mer – Halles Gourmandes (H/F)

Descriptif du poste

Représentant de l’entreprise, Manager autonome des stands « Poissonnerie » et « Traiteur / Bar à huîtres », accompagné de votre équipe vos missions vous amènent notamment à :

·       Assurer l’ensemble des activités des stands : Découpe de poissons, Ouverture d’huîtres, Traiteur, Techniques de vente… Vous êtes légitime en tant que Poissonnier Ecailler.

·       Optimiser l'organisation et la gestion de vos stands tout en garantissant un haut niveau d'accueil, de conseil et de satisfaction des clients.

·       Garantir la qualité des produits, comme le respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

·       Accompagner vos collaborateurs dans le développement de leurs compétences (polyvalence), et la mise en place d’un état d’esprit collectif conforme aux valeurs de l’entreprise.

·       Être garant de votre compte d'exploitation auprès de la Direction Générale (chiffre d'affaires, marges) – tel un Chef d’entreprise – et proposer toutes suggestions susceptibles d’améliorer le fonctionnement de vos points de vente face aux flux.

Cadre au « forfait jour », vos horaires de travail sont dépendants de ceux des Halles et de votre gestion de l’équipe en place.

Pour vous permettre la meilleure intégration au sein de l’entreprise, Antonin et l’ensemble des équipes techniques et administratives vous accueillerons au siège (Boulogne-sur-Mer) et vous accompagneront dans la connaissance de nos philosophies de travail et produits, comme de la prise en main de nos outils de gestion.

Profil recherché

Pour vous faire plaisir et progresser dans l’exercice de cette nouvelle fonction, vous êtes :

·       Excellent professionnel, vous avez une parfaite connaissance des produits de la mer et de la réglementation en vigueur. Vous n’hésitez pas à y « mettre les mains ».

·       Autonome et réactif, vous avez une 1ère expérience réussie en tant que responsable ou adjoint sur un espace de vente en Poissonnerie (Magasin, Grandes surfaces, Vente ambulante…), et avez un vrai esprit d'équipe.

·       Rigoureux et impliqué, vos qualités d’analyse et votre esprit d’initiative vous permettent de communiquer et de valoriser votre sens du commerce avéré, comme vos qualités organisationnelles et relationnelles.

·       Porté par une vraie envie de co-construire, participer à la création et à la gestion d’un espace d’animation commerciale distant, unique et valorisant.

·       En bonne maîtrise des outils de communication et bureautique.

 

Ce profil est le vôtre ? Postulez dès maintenant !

Je suis Bertrand Delaporte, Consultant en recrutement au Mercato de l’Emploi, en charge de la réussite de ce recrutement.

Merci de me communiquer vos lettre de motivation et CV

Réponse assurée.

Salaire

De 35000.0 à 40000.0 EUR par an

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Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.