Offre d'emploi Services à la personne

consultant independant en recrutement

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Thierry CHEVALIER

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

Rémunération motivante, Formations et Possibilité d'évolution en interne font parties des nombreux avantages dont vous pourrez bénéficier en intégrant un établissement d’un Grand Groupe N° 1 EHPAD comme celui-là !

Second de Cuisine (H/F)
Gien, Loiret
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire (brut) : 2200.0 EUR par mois
  • Localisation : Gien (45)
  • Mise en ligne : 15/11/22
  • Référence : 5kgg5nj0nk

À propos de notre client

Bonjour, moi c’est Thierry Chevalier du Mercato de l’Emploi !

Aujourd’hui c’est dans le département du Loiret (45) que j’ai un poste de « Second de Cuisine (H/F) » à vous proposer. Cela vous tente ? Eh bien je vous explique !

Habitant idéalement sur les environs de Autry-Le-Châtel ou Briare, vous souhaitez travailler au contact de personnes âgées et contribuer à leurs apporter du plaisir dans l’assiette. C’est encore mieux !

Je recherche effectivement pour mon client, un(e) candidat(e) qui serait intéressé(e) et expérimenté(e) pour travailler dans son établissement sur le 45 le plus rapidement possible.

Etes-vous prêt(e) pour en savoir plus ?

Descriptif du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales fonctions seront :

ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS

Organiser les tâches journalières et planifier le travail de fabrication en s’assurant d’une coordination dans le processus de fabrication du jour.

S’assurer de la qualité des repas servis auprès des Résidents/Patients.

ASSURER UNE GESTION QUOTIDIENNE DE L’ACTIVITE RESTAURATION

Contrôler les livraisons à réception (contrôle quantitatif et qualitatif) en relation avec le bon de livraison et le bon de commande.

Peut être amené à superviser l’activité de production et de distribution des repas par l’équipe de restauration.

Peut être amené à gérer les sorties journalières alimentaires (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations, les grammages par convives.

Peut être amené à gérer les approvisionnements dans la perspective d’une absence planifiée (élaboration et passage des commandes auprès des fournisseurs référencés).

ETRE ACTEUR DE L’HYGIENE, LA SECURITE ET LA DEMARCHE CLIENT

Respecter dans son quotidien le PMS Etablissement et les procédures en place en cuisine.

Signaler immédiatement au Directeur tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et/ou la démarche qualité de l’Etablissement.

Être garant dans son quotidien du respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire en cuisine suivant la réglementation en vigueur.

Profil recherché

De formations :

 

CAP/BEP Cuisine (Cuisinier expérimenté)

               et/ou   BAC Pro Restauration

               et/ou   BTS Hôtellerie

Vous justifiez d'une réelle expérience en EHPAD et/ou en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective. 

Vous connaissez la cuisine traditionnelle et avez le côté culinaire, vous maitrisez les techniques de cuissons, d’élaboration et de mise en place des plats, vous souhaitez faire monter en compétences vos équipes, vous maitrisez les normes HACCP et avez à cœur d'œuvrer pour la qualité de vie des résidents. 

Vous avez le sens du service, de la créativité, de l'empathie, êtes force de proposition et êtes proactif ; vous aimez le travail en équipe, transmettre, apprendre et êtes capable de remplacer le Chef de cuisine en cas d’absence temporaire.

Nous proposons une rémunération motivante à hauteur de vos compétences et de votre expérience avec tous les avantages d'un grand groupe ! 

Contrat : CDI avec période d’essai

Salaire : 2200 € Brut/Mois suivant expérience

+ Prime SEGUR de 206 €

+ Avantages CE grand Groupe

+ Mutuelle & Prévoyance

Statut Agent de Maîtrise

Possibilité de formation et d’évolution au sein du Groupe.

Vous vous reconnaissez dans ce poste ? N’attendez plus !

…. Contactez-moi au plus vite et je vous en dirai plus !

 

Cette offre d'emploi vous interesse ?

Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.