Offre d'emploi Santé

consultante independante en recrutement

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Angéline PUAUD

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

Cet établissement oeuvre pour une bonne qualité de vie des résidents, il règne un atmosphère chaleureux dans un cadre somptueux, bien vieillir dans de bonnes conditions tout en valorisant les employés c'est important pour l'entreprise. Le chef cuisinier est très valorisé au sein de ce groupe, qui gère cet EHPAD entre autre, la santé, la joie de vivre, cela passe aussi par l'assiette, le futur chef sera bien reçu et participera à des concours culinaires pour mettre en évidence son savoir faire culinaire. De plus être Cadre avec un CAP Cuisine avec les avantages d'un grand groupe où règne l'empathie, la bienveillance, moi je dis foncez !

Chef Cuisinier H/F
La Ferté-Saint-Aubin, Loiret
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Selon profil
  • Localisation : La Ferté-Saint-Aubin (45)
  • Mise en ligne : 20/09/22
  • Référence : flq3ifd9m3

À propos de notre client

Bonjour, moi c’est Angéline du Mercato ! Aujourd’hui, je vais vous concocter un menu très spécial, ça sera sur place alors prévoyez un peu de votre temps pour une bonne dégustation 😉 

Pour commencer, la maison de retraite médicalisée (EHPAD) est une splendide demeure dédiée à un hébergement de qualité, permanent ou temporaire, y compris en urgence.

Son parc offre un cadre de vie paisible et sécurisant, avec des essences séculaires à découvrir lors de promenades pleines de sérénité.

En pleine Sologne la maison de retraite est à découvrir à seulement 20 minutes d'Orléans.

Tel un Chef, vous aurez des papilles à satisfaire, un challenge que vous relèverez haut la main, puisqu’il s’agit des séniors/aînés qui demandent que ça de goûter à vos petits plats fait maison qui rappellent leur tendre enfance, de beaux souvenirs passés… pour ensuite rejoindre le pays des rêves parmi les 80 lits qui occupent ce lieu. 

Ensuite, en tant que Chef Statut Cadre faisant partie du Comité de Direction, vous serez accompagné(e) par un autre Chef de ce groupe, pour amener à bien vos missions : 

Descriptif du poste

• Garant de la satisfaction clients, vous élaborez les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents.

• Vous dirigez au quotidien l'équipe de cuisine : vous avez en charge le recrutement, la gestion des plannings et la formation de vos collaborateurs ; vous répartissez le travail et êtes responsable du respect des normes d'hygiène et sécurité au sein de votre service.

• Vous assurez l'approvisionnement de l'établissement en denrées de qualité, dans le respect des procédures achats du Groupe.

En clair, votre quotidien : le matin, orchestrer la production avec ses équipes et aider à la production, le midi, assister au service du repas en étant au plus près des résidents. Ils sont en cuisine spectacle, c'est-à-dire, ils dressent les plats devant les résidents, l'après-midi, un peu de gestion et d'administratif, le soir, de temps en temps assister au service du soir donc vous devez gérer vos plannings en conséquence.

Vous êtes le Chef d'Orchestre, on vous donne tous les moyens de réussir à bien vos missions : valorisation, participation à des concours culinaires, à la qualité de vie des résidents, vous êtes accompagné(e), vous bénéficiez d'horaires souples, vous travaillerez à minima 1 week end par mois, qu'avec des produits frais, dans un beau cadre, vous aurez à disposition les outils, les formations…

Profil recherché

De formation CAP/BEP Cuisine minimum, vous justifiez d'une réelle expérience en EHPAD et/ou en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective. 

Vous connaissez la cuisine traditionnelle, avez le côté culinaire, vous souhaitez faire monter en compétences vos équipes, vous maitrisez les normes HACCP, vous avez à cœur d'œuvrer pour la qualité de vie des résidents. 

Vous avez le sens du service, de la créativité, de l'empathie, êtes force de proposition, aimez le travail en équipe, transmettre, apprendre. 

Alors vous êtes sûrement le Top Chef que l'on attend, postulez dès à présent ! 

Nous proposons une rémunération motivante à hauteur de vos compétences avec tous les avantages d'un grand groupe ! 

Cette offre d'emploi vous interesse ?

Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.