Cuisinier en Clinique H/F – Mercato de l'Emploi

Offre d'emploi Santé

consultante independante en recrutement

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Angéline PUAUD

Recruteur en recrutement

Mon avis sur cette offre d'emploi

Cet établissement œuvre pour une bonne qualité de vie des patients, il règne une atmosphère chaleureuse. Le cuisinier est très valorisé au sein de ce groupe, qui gère cette Clinique entre autre, la santé, la joie de vivre, cela passe aussi par l'assiette, le futur cuisinier sera bien reçu. De plus être Cuisinier(ère) avec les avantages d'un grand groupe où règne l'empathie, la bienveillance, moi je dis foncez ! 

Cuisinier en Clinique H/F
Esvres, Indre-et-Loire
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Selon profil
  • Localisation : Esvres (37)
  • Mise en ligne : 19/04/22
  • Référence : 55q9q4pqx5

À propos de notre client

Bonjour, moi c'est Angéline, et voici Thierry du Mercato ! Aujourd'hui, on va vous concocter un menu très spécial, ça sera sur place alors Prévoyez un peu de votre temps pour une bonne dégustation 😉 

Pour commencer, ça se passe à 20 km de Tours (37), dans un établissement privé de santé mentale accueillant les patients adultes en hospitalisation libre pour des courts séjours, vous serez accueilli comme il se doit auprès de l'équipe de soins et du chef cuisinier. 

Le service restauration est assuré par vos soins, qui a élaboré les repas dans la cuisine de la Clinique. Soucieuse d'un service de qualité, la direction a fait le choix d'une cuisine en liaison chaude avec des plats "faits maison" privilégiant les produits frais. Un partenariat avec 2 boulangeries locales et une livraison quotidienne nous permettent de proposer du pain de qualité. Les menus validés par une diététicienne évoluent suivant les saisons et sont adaptés en cas de régimes prescrits.

Pour permettre un temps de repas convivial, le service des repas est assuré en salle à manger : le petit-déjeuner est présenté en buffet, le déjeuner est servi à l'assiette et le dîner par table. Un soignant est présent pour veiller au bon déroulement des repas. Une fois par mois, le chef invite les patients qui souhaitent découvrir la cuisine et son fonctionnement. Au cours du séjour, le patient pourra participer à l'élaboration d'une pâtisserie en groupe avec le chef et le reste de l'équipe (second de cuisine et au moins deux cuisiniers). 

La Clinique participe également à la semaine du goût et autres animations culinaires locales.

Ensuite, en tant que cuisinier(ère), vous serez accompagné(e) par le Chef ou le second, pour arriver à bien vos missions : 

Descriptif du poste

• Assurer la production culinaire en faisant preuve d'autonomie (Equipe de 6 personnes).
• Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire.
• Faites de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.
• Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Savoir gérer les sorties alimentaires et les stocks, être force de proposition.

On vous donne tous les moyens de réussir à bien vos missions : valorisation, participation à la qualité de vie des patients, vous êtes accompagné(e), vous bénéficiez d'horaires souples, vous travaillez à minima 1 week end sur 2 ou 3, la semaine soit du matin, soit de l'après midi, privilégiant les produits frais, vous aurez à disposition les outils, les formations…

Profil recherché

De formation CAP/BEP Cuisine minimum, vous justifiez d'une expérience réelle (au moins 5 ans) en EHPAD et/ou en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective et/ou en établissement de santé. 

Vous connaissez la cuisine traditionnelle, vous avez le côté culinaire, vous maîtrisez les normes HACCP, vous avez à cœur d'œuvrer pour la qualité de vie des patients. 

Vous avez le sens du service, de la créativité, de l'empathie, êtes force de proposition, aimez le travail en équipe, transmettre, apprendre. 

Alors vous êtes sûrement le cuisinier H/F que l'on attend, postulez dès à présent ! 

Nous accordons une rémunération motivante à hauteur de vos compétences avec tous les avantages d'un grand groupe !

Cette offre d'emploi vous interesse ?

Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.