SECOND DE CUISINE H/F – Mercato de l'Emploi

Offre d'emploi Restauration

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Gaëlle HODEMON

Consultante en recrutement

Mon avis sur cette offre d'emploi

Vous souhaitez participer au projet de développement d'une entreprise jeune et dynamique, et vous investir dans l'élaboration de cartes en apportant des idées novatrices, dans un cadre magnifique ?N'hésitez plus postulez!!!!

SECOND DE CUISINE H/F
Angoulême, Charente
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Selon profil
  • Localisation : Angoulême (16)
  • Mise en ligne : 02/10/21
  • Référence : h0benmok1n

À propos de notre client

Mon client, lieu unique et convivial qui combine bar, resto et cave à vin, bordé d’une magnifique terrasse sur la Charente, a été créée en 2012 par 4 copains réunis par une passion commune, le rugby !!

Ce lieu de brassage, de rencontres et d’échange, qui s’ouvre à tous les publics, est également un espace de mise en scène : événements, concerts, dégustations, projections, …

 Il revendique un travail avec des produits frais et locaux, et propose une carte bistronomique qui change régulièrement.

Dans le cadre de son développement, je recherche son second de cuisine H/F.

Descriptif du poste

Vous intégrez une équipe de 4 personnes (+2 saisonniers en été) et vous travaillez du mardi au samedi l’hiver et du lundi au samedi l’été avec 2,5 jours de repos par semaine.

·         Vous êtes capable d’assumer la production/mise en place pour un service de 30 à 100 couverts

·         Vous proposez et réalisez les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine

·         Vous participez à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus

·         Vous apportez votre ADN à la cuisine du chef, et vous participez au développement de nouvelles cartes avec des idées novatrices

·         Vous remplacez le chef en son absence

·         Vous animez les équipes et maintenez la motivation

·         Vous ajustez la planification des activités en fonctions des aléas

Profil recherché

Vous disposez d’une expérience de 2ans minimum à un poste similaire

Vous êtes passionné, avez l’amour de la cuisine, et apportez une attention particulière à l’origine des produits,

Vous êtes créatif,

Vous êtes rigoureux, exigeant avec vous-même et vos équipes,

Vous êtes réactif, organisé et dynamique,

Vous aimez accompagner et faire grandir les équipes,

CDI 39H

Salaire

De 30000.0 à 31200.0 EUR par an

Cette offre d'emploi vous interesse ?

Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.