Offre d'emploi Restauration

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Kathie LAGO

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

Rejoignez notre équipe passionnée chez MAISON BRANCHE et laissez votre talent s'épanouir dans un environnement dynamique où la créativité culinaire et l'esprit d'équipe sont à l'honneur.
Second de cuisine (H/F)- Gastronomie évènementielle
Charmont-sous-Barbuise, Aube
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Selon profil
  • Localisation : Charmont-sous-Barbuise (10)
  • Mise en ligne : 12/04/24
  • Référence : knvbx2113i

À propos de notre client

Depuis 2006, La Maison Branche incarne la passion pour la diversité du patrimoine culinaire français. Le chef cuisinier Rudy BRANCHE, imprégné depuis sa jeunesse par la richesse des terroirs, nous guide dans l'exploration de la gastronomie française mais aussi vers de nouvelles saveurs.

Nous proposons à nos clients une gamme variée de prestations, allant des mariages prestigieux dans des lieux insolites jusqu'aux repas d'entreprise en passant par des événements intimes à domicile. Soucieux de diversifier nos activités, nous avons également développé notre propre marque, Maison Branche, comprenant une micro-brasserie et une conserverie.

Descriptif du poste

Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un cuisinier qui sera en capacité de:

  • Collaborer étroitement avec le Chef dans la gestion des prestations, des produits et des créations.

  • Assister le chef dans la préparation des prestations traiteurs.

  • Seconder le chef lors des prestations, incluant la mise en place, le dressage et l'animation des ateliers culinaires.

  • Maîtriser les techniques de base de la cuisine et de la pâtisserie.

  • Être fort de proposition dans la confection de nouveaux plats ou amélioration des techniques existantes

  • Diriger une équipe en cuisine et veiller au respect des normes d'hygiène, de qualité et de fraicheur.

  • Assurer les préparations de la conserverie avec précision et rigueur.

  • Maîtriser l'utilisation de l'autoclave de la conserverie.

  • Entretenir des relations professionnelles avec les clients et les prestataires.

Profil recherché

Expérience et formation attendues:

CAP Cuisine requis + 3ans d'expérience au minimum

Etre force de propositions, rigoureux et proactif.

Nous vous offrons:

  • Un CDI à temps plein (35 heures/semaine) avec modulation annuelle

  • Une fourchette salariale de 1900€ à 2600€ brut mensuel selon expérience  

  • La mutuelle prise en charge par l'entreprise.

  • Les repas sur les prestations et au quotidien.

  • 3 semaines de congés annuels en août et 1 semaine à Noël.

  • Jour de repos fixe (mardi).

Évolution possible : Intégrer notre entreprise offre la possibilité d'évoluer au sein de l'équipe et de prendre part à de nouveaux défis passionnants.
Ambiance conviviale : Rejoignez une équipe où règne une atmosphère conviviale, propice au partage et à l'apprentissage continu.
Formations (autoclaviste ou HACCP) proposées en interne.

Si vous êtes passionné par la gastronomie française, rigoureux dans votre travail et prêt à rejoindre une équipe dynamique, rejoignez-nous et contribuez à l'art culinaire d'exception de la Maison Branche.

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Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.