HÔT

Hôtel-Restaurant L'Aquarelle

  • Hôtellerie, Restauration
  • BREUILLET

71a route du montil

17920, BREUILLET

À propos de l'entreprise

Dans un environnement qui invite à la détente, d'un côté le restaurant doté d'une étoile au Guide Michelin depuis 2010, de l'autre un hôtel de 3 chambres très confidentiel classé 3 étoiles.

 

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Entreprise crée en 2004 par Xavier et Aurélie au 22 route du candé à Breuillet, obtention de l'étoile au Guide Michelin en 2010.

Construction en 2013 d'un hôtel et d'un restaurant toujours sur Breuillet, dans un esprit contemporain allié à une cuisine moderne.

Equipe de 3 à 4 personnes en cuisine :

 Le Chef : Xavier Taffart

Un second

Un chef de partie pâtisserie

1 apprenti

1 PLongeuse

 

En salle :

Aurélie : propriétaire

Sommelier

1 Chef de Rang

1 Apprenti

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