Descriptif du poste

Sous la responsabilité du chef de département vous aurez pour mission principale de manager et de gérer votre rayon, en assurant son attractivité et en supervisant votre équipe dans le respect des objectifs et de la politique de la société.

A ce titre vous serez chargé (e) de :

– Gérer et organiser l’approvisionnement en tenant compte des besoins clients et de la politique commerciale de la société

– Vous veillez à concilier permanence de l’approvisionnement et rotation rapide des stocks

– Superviser la réception des produits et la vérification de leur qualité dans le respect des normes HACCP et sensibiliser votre équipe sur l’importance de sa contribution au contrôle quantitatif et qualitatif

– Superviser et participer à la préparation des produits destinés à la vente (désossage, parage, découpage, préparation des spécialités)

– Assurer le bon fonctionnement du matériel mis à votre disposition ainsi que son entretien régulier

– Animer, fédérer, motiver une équipe de 12 collaborateurs

– Organiser les plannings de votre équipe en respectant la législation sociale et les règles en vigueur dans la société

– Connaitre et veiller au respect par votre équipe des règles d’hygiène, de propreté et de sécurité

– Veiller à la bonne tenue de votre rayon et à son attractivité

– Fidéliser la clientèle en veillant à un service et à une présentation de l’offre de qualité

–  Assurer la meilleure rentabilité de votre rayon afin d’atteindre vos objectifs de CA définis par la Direction