Offre d'emploi Restauration

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Charlène DENIS

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

Ce poste est à pourvoir dans le cadre de la modernisation de mon client qui depuis peu retrouve une deuxième jeunesse et poursuit son renouvellement sans renier son identité.
SECOND DE CUISINE H/F
Le Lamentin, Martinique
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Selon profil
  • Localisation : Le Lamentin (972)
  • Mise en ligne : 15/02/23
  • Référence : mqoqchlb6s

À propos de notre client

Mon client est une chaîne de restaurants traditionnels à forte notoriété. Son enseigne, associée à des moments de convivialité en famille ou entre amis se réinvente et recherche un Second de Cuisine H/F afin de renforcer son équipe de Cuisine.

Descriptif du poste

En tant que Second de Cuisine H/F, vous avez un rôle primordial au sein de l’équipe de Cuisine et assistez le Chef de Cuisine.

En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, vos principales missions seront les suivantes. Vous serez en charge de :

  • organiser le fonctionnement de la Cuisine

  • assurer la préparation des plats en adéquation avec les directives du Chef de Cuisine et dans le respect des fiches techniques du restaurant et des normes HACCP

  • coordonner et animer/motiver la brigade composée d'une quinzaine de personnes

  • gérer les stocks de marchandises

  • assurer la prise et réception des commandes

Profil recherché

Plus qu'un diplôme, vous êtes avant tout :

  • un(e) amoureux(se) de la Cuisine, passionné(e)

  • rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails • sérieux(se) et responsable

  • dynamique et résistant(e) au stress

  • disponible et êtes dôté(e) d'une bonne capacité d'adaptation et d'organisation

Aussi, idéalement vous :

  • justifiez d'un an d'expérience sur un poste similaire

  • maîtrisez les techniques de Cuisine

  • êtes formé(e) aux règles HACCP

Le poste est à pourvoir en CDI en Martinique.

Postulez en ligne ou envoyez-moi votre candidature (CV+LM) par mail à charlene.denis@mercato-emploi.com

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Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.