- Contrat : CDI
- Salaire : Selon profil
- Localisation : Levallois-Perret (92)
- Mise en ligne : 20/11/23
- Référence : c3rtcnbsuv
À propos de notre client
Consultante en recrutement, je suis à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un hôtel élégant et moderne . Rejoignez notre équipe en tant que Second de Cuisine H/F dans cet établissement 4 étoiles idyllique niché dans les Hauts-de-Seine à Levallois-Perret , à proximité du cœur de Paris. Vous êtes le talent culinaire que nous recherchons pour notre restaurant.
Imaginez-vous travailler dans un lieu enchanteur qui ouvre ses portes tous les midis du lundi au vendredi, proposant une cuisine bistronomique délicieuse et authentique, préparée à partir d'ingrédients frais sélectionnés par notre chef étoilé. Avec ses 338 chambres et 640 m² de salons, cet établissement est un véritable havre pour les amateurs de raffinement, de détente et de gourmandise.
Descriptif du poste
En tant que Second de Cuisine, sous la direction bienveillante de notre Chef de Cuisine, vous serez le maître d'orchestre de notre cuisine, créant des plats exquis tout en garantissant une qualité exceptionnelle. Vous superviserez les processus en place et veillerez à ce que les normes d'organisation soient respectées pour garantir la satisfaction de nos clients.
En tant que gestionnaire, vous veillerez à ce que tout le matériel nécessaire soit prêt à l'emploi, tout en assurant la supervision de l'équipe de cuisine et en maintenant des normes élevées de propreté et de sécurité.
Vous jouerez également un rôle essentiel dans la gestion des stocks, garantissant la qualité et la quantité suffisante des approvisionnements. La maîtrise des coûts pour assurer la rentabilité de la cuisine et le maintien d'une hygiène impeccable dans tous les aspects de l'activité culinaire seront également de votre ressort.
Vos responsabilités supplémentaires :
Contribuer à la création de nouvelles recettes et de menus innovants.
Restez à la pointe des dernières techniques culinaires.
Mettez en pratique les normes de sécurité au travail et veillez à la santé de l'équipe.
En l'absence du Chef de Cuisine, prenez le relais avec assurance.
Gérez les relations avec les fournisseurs et assurez la réception des marchandises si nécessaire.
Nous vous offrons :
Rémunération mensuelle de 2800 € brut, avec 44 indemnités de repas mensuelles.
Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps complet.
Avantages incluant une cantine, participation au transport, et des journées de RTT.
Horaires du lundi au vendredi, avec des périodes de travail de 8 heures et les week-ends de repos.
Environnement de travail en journée, y compris les jours fériés.
Primes et gratifications attractives, y compris le 13ème mois et les heures supplémentaires majorées.
Profil recherché
Profil recherché :
Titulaire d'un BEP en cuisine d'une école gastronomique, avec au moins 4 ans d'expérience dans un établissement haut de gamme ( hôtellerie de luxe).
Autonomie, discrétion, organisation et réflexion sont des atouts essentiels.
Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe.
Leadership exemplaire, connaissance approfondie des métiers du domaine, et maîtrise des normes HACCP.
Si vous vous reconnaissez dans cette description et que cette opportunité vous séduit, n'hésitez pas à répondre à cette annonce. Nous examinerons votre candidature dans les 48 heures.
Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.