Descriptif du poste

Missions :  

• Restauration salon de thé

Organisation et gestion des réservations et des créneaux horaires

Accueil des clients. Organisation et gestion du temps sur place
Service en salle ;
Préparation des boissons (thé, infusion, latte, café, cappuccino…) ;
Nettoyage du bar et des arrières.

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• Commercial en boutique :

Accueil et conseil des clients sur nos différentes recettes de thé et d'infusions, ainsi que sur les accessoires (théières, tasses, porcelaines fines) et l'épicerie fine ;
Mise en valeur de nos créations ;
Vente et gestion caisse (ouverture, encaissement, fermeture) ;
Ouvertures et fermetures du magasin ;
Gestion de stock boutique et site internet (inventaire, réassort, pré-emballage) ;
Tenue de la boutique et des arrières (ménage, rangement, vaisselle)

• RH : gérer les plannings, recrutements et formations des collaborateurs

• Management : encadrer une équipe de 3 à 6 personnes

• Expérience idéalement acquise dans le domaine de l'épicerie fine, du thé, du café ou de la restauration haut de gamme. Vous savez gérer un bar, une salle et préparer des boissons chaudes rapidement et efficacement.

• Connaissances HACCP souhaitées.

• Sens du commerce à développer au sein d’une équipe et une marque jeune et dynamique. Evolution possible.

• Connaissance de la production et du marché du thé. Goût pour le thé.

• Anglais opérationnel obligatoire

• Horaire de journée, semaine et week-end

• 2 jours de repos consécutifs

Grande autonomie requise.

Rythme de travail variable selon les saisons et les promotions