Offre d'emploi Restauration

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Christophe PARRAIN

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

Poste idéal pour un second de cuisine souhaitant exprimer son talent.À vos toques, prêt, postulez !"

Chef de Cuisine Expérimenté en Gastronomie (H/F)
Paris, Paris
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire (brut) : De 2550.0 à 2550.0 EUR par mois
  • Localisation : Paris (75)
  • Mise en ligne : 11/07/24
  • Référence : c69qzdpy7n

À propos de notre client

Notre client est un établissement gastronomique de renom, reconnu pour son excellence culinaire et son ambiance élégante. Engagé à offrir une expérience culinaire inoubliable, il met un point d'honneur à innover constamment tout en respectant les traditions gastronomiques. Cet établissement attire une clientèle exigeante et passionnée par la haute cuisine.

Descriptif du poste

En tant que chef(fe) de cuisine à plein temps, vous serez chargé(e) d'orchestrer l'ensemble des opérations liées à la préparation culinaire, tout en garantissant une qualité de service irréprochable.

Vous imaginerez, créerez et réaliserez des recettes gastronomiques en adéquation avec l'image haut de gamme de notre client.

Vos missions incluent la supervision de la mise en place, du service, la gestion des stocks et des commandes, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vous travaillerez en continu le matin, avec repos le week-end, pour assurer une expérience culinaire exceptionnelle à chaque client.

Profil recherché

Le candidat idéal devra justifier d'une expérience professionnelle en tant que second de cuisine dans un établissement de type gastronomique.

Vos principales responsabilités :

  • Relever des défis culinaires : Vous êtes passionné par l'innovation et l'excellence culinaire.
  • Maîtrise des techniques : Vous possédez une solide connaissance des techniques de cuisine et pâtisserie.
  • Élaboration de menus créatifs : Vous êtes capable de concevoir des menus innovants et des menus surprises en accord avec le style de l'établissement.

Compétences supplémentaires :

  • Gestion budgétaire : Vous saurez gérer efficacement le budget de la cuisine.
  • Gestion des stocks : Vous assurerez une bonne rotation des stocks et minimiserez les pertes.
  • Commandes de matières premières : Vous serez responsable des commandes, à la qualité et à la fraîcheur des produits.
  • Connaissance des normes sanitaires : La maîtrise des normes HACCP est impérative pour ce poste.

Vos qualités personnelles :

  • Créatif et innovant
  • Organisé et méthodique
  • Proactif et capable de travailler sous pression
  • Leadership et esprit d'équipe

Prêt à relever le défi ? Nous invitons les candidats qui répondent à ces critères à postuler pour ce poste. Veuillez noter que seules les candidatures correspondant à ces exigences seront prises en compte. Nous avons hâte de découvrir vos talents.

Je suis Christophe Parrain, consultant en recrutement pour le Mercato de l'emploi, en charge de la réussite de ce recrutement.

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Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.