- Contrat : CDI
- Salaire (brut) : 2850.0 EUR par mois
- Localisation : Paris (75)
- Mise en ligne : 17/05/23
- Référence : ngd6o0o8my
À propos de notre client
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et la culture japonaise ?
Nous avons une offre d'emploi à ne pas manquer !
Notre client, le nouvel épicentre culinaire japonais de Paris, ouvrira ses portes en juillet 2023 et recherche des personnes talentueuses pour rejoindre son équipe. Situé dans la rue du Louvre, il s'agit d'un concept store innovant comprenant deux restaurants : une cantine conviviale et un semi-gastro raffiné. Il propose également une offre de vente à emporter pour les personnes pressées, des cours de cuisine dispensés par des chefs experts, ainsi que des rencontres avec les producteurs pour les amateurs éclairés.
Nous sommes à la recherche d'un(e) passionné(e) de cuisine japonaise pour rejoindre l'équipe de la cantine, cet été pour l’ouverture, en tant que premier chef de partie en CDI.
Descriptif du poste
En tant que premier chef de partie, vous serez responsable de la supervision de l'équipe de cuisine sur une station de travail spécifique, sous la direction du sous-chef de cuisine et du chef de cuisine. Votre rôle principal sera de garantir que tous les plats préparés dans votre station sont de la plus haute qualité et présentés de manière professionnelle. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer un service de haute qualité et une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.
Plus spécifiquement, vos missions pourront inclure :
● Planifier, préparer et superviser la production de plats dans votre station, en veillant à ce que les normes de qualité soient respectées et que les plats soient préparés en temps voulu
● Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une présentation professionnelle des plats et un service de qualité supérieure
● S'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées dans votre station de travail
● Gérer les stocks de nourriture et les commandes pour votre station, en veillant à ce que les ingrédients soient utilisés de manière efficiente et en minimisant les pertes
● Assister le sous-chef de cuisine et le chef de cuisine dans la planification et la conception des menus, en s'assurant que les plats de votre station sont créatifs, attractifs et adaptés à la clientèle
● Former et superviser les membres juniors de l'équipe de cuisine pour améliorer les compétences et la productivité de l'équipe.
Les avantages :
● Horaires sans coupure
● Deux jours de repos consécutifs
● Mutuelle prise en charge à 75% / Prévoyance
● Carte mobilité éco-responsable
● Lieu très central et facile d’accès (2 RER, 5 lignes de métro, bus)
● Environnement de travail sain, équitable, et transparent.
● Des réductions sur la partie Epicerie & Restauration
● Equipe sympa et multiculturelle 🙂
Les conditions de travail :
Salaire: 2850€ brut mensuel .
Contrat de travail : CDI – 39 heures
Profil recherché
Nous recherchons une personne ayant une première expérience réussie en tant que premier chef de partie, une connaissance de la cuisine et des ingrédients japonais, ainsi qu'une personnalité ouverte, curieuse et positive.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise, créatif(ve) et capable de travailler dans un environnement dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.