Offre d'emploi Restauration

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Lionel PROST

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

Vous travaillerez au sein d’un établissement médico-social situé à BONNAY (71), en plein cœur de la campagne du Haut-Clunisois, dans un cadre paisible et sécurisant. Vous pourrez ainsi mettre toute votre créativité et vos compétences culinaires au service des personnes accueillies en recherchant sans cesse leur satisfaction.Empathie et bienveillance seront les maîtres-mots de votre nouvel environnement de travail. Vous disposerez en outre d’un bel espace de travail avec une cuisine spacieuse et fonctionnelle, propice à la bonne préparation des plats pour ravir les papilles des résidents…Au plaisir de vous rencontrer !

CUISINIER (H/F)
Bonnay, Saône-et-Loire
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Selon profil
  • Localisation : Bonnay (71)
  • Mise en ligne : 28/09/22
  • Référence : q4a2i9k0po

À propos de notre client

Vous souhaitez donner du sens à votre travail au quotidien et exercer au contact de personnes en situation de handicap en contribuant à leur apporter du plaisir dans l’assiette ?

Je recherche pour mon client, un établissement médico-social accueillant 42 personnes en situation de handicap psychique, un Cuisinier ou un Chef Cuisine (H/F) pour assurer quotidiennement 50 couverts par service du lundi au vendredi, avec une organisation en liaison froide le WE.

Je suis Lionel PROST, consultant en recrutement au sein du réseau du Mercato de l’Emploi, en charge de ce recrutement.

Hâte de vous rencontrer !

Descriptif du poste

Sous la responsabilité de la Direction de l’établissement, vos principales missions seront d’assurer la production quotidienne des menus et d’assurer l’organisation globale du service dans le respect des normes en matière d’hygiène alimentaire avec éventuellement l’aide d’autres professionnels.

Dans cette perspective :

·      Vous concevez les menus avec l’appui de la diététicienne

·      Vous préparez du lundi au vendredi les repas pour une cinquantaine de couverts (midi et soir) et vous organisez le service en liaison froide pour le WE

·      Vous êtes responsable de l’organisation globale de la cuisine

·      Vous êtes responsable du stockage des denrées alimentaires et autres fournitures afférentes au service (commandes, réceptions et stockage des produits)

·      Vous êtes garant(e) du respect des normes HACCP

·      Vous avez le soucis permanent de la qualité gustative et la satisfaction de chaque repas

·      Vous êtes force de proposition pour l’amélioration continue des prestations offertes (commission menu, APP, réunion d’équipe)

Le poste (CDI 35 heures) est à pourvoir dès que possible.

Les petits + :

·      Un établissement médico-social à forte valeur humaine

·      Une organisation du travail du lundi au vendredi avec des horaires exclusivement de journée

·      Avantages CSE grand groupe (association gestionnaire)

·      Avantage en nature repas 

·      Mutuelle obligatoire

 

Les conditions particulières de travail :

·      CDI 35 heures : horaires du lundi au vendredi

·      Convention Collective 66 (reprise d’ancienneté sur justificatif)

·      Travail exceptionnel les jours fériés ou en soirées selon des évènements spécifiques

·      Salaire : de 18.000 à 26.000 € brut annuel en fonction du profil et de l’expérience

·      Établissement médico-social soumis à l’Obligation vaccinale COVID-19 pour l’ensemble des professionnels

Profil recherché

Vous êtes issu(e) d’une formation professionnelle CAP/BEP Cuisine et/ou BAC Pro Cuisine. Vous justifiez idéalement d’une première expérience positive en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective.

En plus de vos compétences culinaires, vous avez le sens du service et vous présentez les qualités humaines pour remplir votre fonction en proximité des personnes accueillies (adultes en situation de handicap).

Vous présentez en outre :

·      Une maîtrise des normes HACCP

·      Une maîtrise des techniques de préparation et de cuisson

·      Une capacité de travailler en équipe

Vous êtes :

·      Créatif(ve)

·      Organisé(e), méthodique et rigoureux(se)

·      Responsable, digne de confiance et à l’écoute de toutes propositions visant à l’amélioration de la qualité de service

·      Autonome et polyvalent(e)

·      Capable de gérer les urgences et les priorités

Vous pourrez pleinement réussir et évoluer au sein de ce bel établissement médico-social par votre sens de l’organisation, et votre souci permanent d’œuvrer pour la qualité de vie des résidents accueillis.

Vous vous reconnaissez ?

Alors contactez-moi au plus vite et je vous en dirai encore plus !

Salaire

De 19800.0 à 26000.0 EUR par an

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Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.