Offre d'emploi Restauration

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Léo BIAGINI

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

Un poste clé dans un établissement de qualité !

Chef Gérant Clinique F/H
Sainte-Foy-lès-Lyon, Rhône
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire (brut) : De 3100.0 à 3500.0 EUR par mois
  • Localisation : Sainte-Foy-lès-Lyon (69)
  • Mise en ligne : 10/02/24
  • Référence : c65jl353v6

À propos de notre client

La clinique Le Balcon Lyonnais, spécialisée en soins médicaux d'adaptation, recherche son Chef Gérant en CDI ! Un rôle essentiel pour l'organisation de la cuisine, la production alimentaire et le bien-être des patients.

Descriptif du poste

En tant que Chef Gérant de l'établissement, vos missions seront :

  • Management d'équipe : Animation et gestion d'une équipe de 9 personnes (cuisiniers, commis, serveurs).

  • Production et service des repas : Supervisez la production des repas et le service en salle et aux chambres en collaboration avec la Responsable Hôtellerie (120 couverts midi & 110/120 couverts soir).

  • Application des normes HACCP : Veillez à l'application parfaite des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité dans vos missions et celles de votre équipe.

  • Logistique : gérez les approvisionnements, contrôlez les commandes et les livraisons, maîtrisez les coûts.

  • Participation à la vie de l'établissement : S'impliquer dans les projets de la clinique, participation et animation des CODIR.

A NOTER : Le Chef Gérant aura 80 % de ses tâches en tant que superviseur et logisticien, 20 % en tant que cuisinant.

Profil recherché

Acquis indispensables :

  • Minimum 5 ans d'expérience sur un poste similaire en restauration collective.

  • Minimum CAP Cuisine.

  • Grande appétence pour l'organisation, la planification et le travail d'équipe.

  • Leader, fermeté & sang-froid avec son équipe.

Le poste & les avantages :

  • CDI Cadre forfait jour – Lundi au vendredi 7h30/16 – 9h/18h. Présence requise certains soirs, capacité à bien caler le week-end avec l'astreinte.

  • Salaire mensuel de 3100 € brut fixe (Prime SEGUR incluse).

  • Bonus sur variable.

  • Salle de relaxation et salle de sport/musculation accessibles gratuitement en journée.

  • Avantage du groupe Clariane : mutuelle d'entreprise, CE voyage, formation gratuite, tutorat.

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