Offre d'emploi Restauration

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Léo BIAGINI

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

Un poste clé avec de belles perspectives d'évolution !
Chef de Cuisine EPHAD F/H
Lyon, Rhône
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire (brut) : De 2800.0 à 3200.0 EUR par mois
  • Localisation : Lyon (69)
  • Mise en ligne : 21/09/23
  • Référence : ybwv0rixlo

À propos de notre client

Nous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) de Cuisine en CDI pour l'EPHAD d'un grand groupe situé à Lyon 3. Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et évoluer dans une société aux dimensions européenne ? Alors, n'hésitez pas, lisez la suite !

Descriptif du poste

En tant que Chef de Cuisine, vos responsabilités principales seront les suivantes :

  • Management d'équipe : Encadrer, former, planifier. L’équipe de cuisine à manager est composée de 2 cuisiniers ainsi que de 1,6 ETP d’employé polyvalent de restauration.

    Les cuisiniers se relaient sur des horaires matins/soirs en semaine et en journée pour le WE.

  • Production alimentaire : Superviser la production des repas, gérer les approvisionnements, maîtriser les coûts.

  • Hygiène, Sécurité, Qualité : Appliquer les normes d'hygiène, signaler les problèmes, garantir la qualité.

  • Participation à la vie de l'établissement : S'impliquer dans les projets de l'EPHAD, participer aux réunions, collaborer pour une offre de restauration de qualité.

Profil recherché

Expérience et diplôme :

  • Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire en restauration collective.

  • Minimum CAP Cuisine.

Compétences indispensables :

  • Normes HACCP et gestion du service (déjeuner, dîner).

  • Gestion des achats, budget, stocks, et Coût de Revient Journalier (CRJ).

  • Management et animation d'équipe.

  • Maîtrise des techniques culinaires.

  • Gestion d'un plan de charge de production.

Le poste :

  • Poste cadre au forfait, 1 WE sur 3 travaillé. Amplitude horaire de 8h à 18h

  • Salaire entre 2800 et 3200 € brut mensuel selon expérience (Ségur compris).

  • Avantages sociaux d'un grand groupe : Billetterie CSE/ Location séjour été ou hiver/ Divers chèques cadeaux (Noël, mariage, naissance) / Intéressement annuel selon les résultats de l'entreprise/ Transport en commun pris en charge à 50%/ Mutuelle pris en charge à 50%.

Cette offre d'emploi vous interesse ?

Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.