Urgent ! - Contrat : CDI
- Salaire : Selon profil
- Localisation : Lyon (69)
- Mise en ligne : 18/04/22
- Référence : kjrbi2z3gk
À propos de notre client
Ficeler, découper avec dextérité, préparer et présenter avec art votre œuvre!
La boucherie n'est pas juste un métier mais une véritable passion!
Partager votre amour des produits et régalez vos clients!
Montrez vos créations et rejoignez l'enseigne de notre client!
Nous recrutons pour compléter la brigade de notre client, UN BOUCHER H/F SUR LYON
Descriptif du poste
Boucher(e) passionné(e) rime avec nouvelles responsabilités.
Travailler la viande dans les règles du découpage, parage et ficelage
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Réceptionner des carcasses de viande
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Contrôler la qualité d'un produit
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Préparer une carcasse aux opérations de découpe
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Découper de la viande
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Trier des pièces de viande
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Détailler des pièces de viande
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Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères
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Disposer des produits sur le lieu de vente
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Renseigner un client
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Prendre la commande des clients
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Entretenir un espace de vente
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Nettoyer du matériel ou un équipement
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Entretenir un poste de travail
Profil recherché
Compétences attendues
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Techniques de désossage
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Techniques de parage des viandes
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Boucherie
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Modes de cuisson des aliments
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Découpe de viande
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Chaîne du froid
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Stockage de produits alimentaires
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Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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Anatomie animale
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Utilisation de matériel de nettoyage
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Techniques d'embossage de viande
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Ficelage des viandes
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Traçabilité des produits
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Techniques de transformation des viandes
Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.