2 Vendeurs en Poissonnerie – Halles Gourmandes – Mercato de l'Emploi

Offre d'emploi Commerce de détail / Vente

consultant independant en recrutement

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Bertrand DELAPORTE

Consultante en recrutement

Mon avis sur cette offre d'emploi

Des Halles gourmandes nouvelles générations, pour des professionnels engagés nouvelle génération !Esprit d’entreprendre, Autonomie et Partage. Responsabilité et Proximité client. Professionnalisme et Fierté d’innover en équipe.Des valeurs fortes, un gage de qualité et de saveur professionnelle pour vous aussi !

2 Vendeurs en Poissonnerie – Halles Gourmandes
Villeneuve-d'Ascq, Nord
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire (brut) : 2000.0 EUR par mois
  • Localisation : Villeneuve-d'Ascq (59)
  • Mise en ligne : 04/11/21
  • Référence : pjyfyk53ke

À propos de notre client

Vous êtes un.e passionné.e des produits de la mer, authentiques et créatifs, et pour vous vendre c’est partager, raconter une histoire, transmettre une passion !

Pour vous, rendre chaque client heureux, c’est aussi travailler dans un espace rimant avec circuits courts, qualité et convivialité !

Professionnel.le accompli.e, vous voulez réinventer votre métier, participer au lancement d’un projet innovant sur la Métropole Lilloise !

Ø  Cette opportunité unique est pour vous !

 

Nous sommes une société de production artisanale Boulonnaise en fort développement. Pour le plaisir de la dégustation nous concevons, produisons et commercialisons une gamme étendue de poissons fumés, créations culinaires et recettes bio et responsables. Equipe de passionné.e.s, nous nous définissons comme un ensemble de femmes et hommes bienveillants et inspirés par notre savoir-faire, au service de nos consommateurs.

Nous nous installons aux Halles de « La Maillerie » à Croix / Villeneuve-d'Ascq (59). Un cadre exceptionnel pour des halles « nouvelle génération » dédiées aux commerçants et artisans de bouche et aux produits d’excellence. Le consommateur y fera librement son marché, tout en ayant la possibilité de déguster autour de grandes tables des plats réalisés sur place.

Dans cet espace unique, ouvert à la proximité avec les clients et à la bonne humeur, nous vous proposons de rejoindre nos stands (50 m2) pour mettre en avant la palette de nos savoir-faire : Poissonnerie, Ecailler – Bar à huîtres -, Traiteur de la mer, Poissons fumés.

Pour cette création de poste, nous recherchons :

2 Vendeurs en Poissonnerie – Halles Gourmandes (H/F)

Descriptif du poste

Animateur.trice et responsable de la promotion des ventes du stand « Traiteur de la mer / Bar à huîtres » (25m2), vous savez « donner de l’envie ». Au-delà de nos produits et recettes « maison » bio et responsables, qui associent saveurs et équilibre alimentaire, les clients viennent auprès de vous chercher un moment de convivialité et de partage. Une chance pour vous !

A ce titre :

·       Vous gérez vos ventes en autonomie de A à Z ! Votre talent de vendeur.se c’est de savoir théâtraliser votre stand « Traiteur de la mer » et, accueillir, conseiller et guider les clients sur les produits, en lien avec les objectifs définis par votre responsable.

·       Vous assurez le service complet du « Bar à huîtres », qu’il s’agisse du conseil, de la préparation ou du service en table des plateaux complets : assiettes découvertes des produits du stand, huîtres et coquillages, boissons et vins d’accompagnement.

·       Attentif.ve à la qualité de service, vous êtes attentif à la présentation des produits et maintenez votre stand en continu pour lui garantir son attractivité. De même, vous appliquez scrupuleusement les règles et procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire, de traçabilité, d’étiquetage et d’information.

·       Joueur collectif et polyvalent, vous prêtez main forte au stand Poissonnier/Ecailler en cas de besoins, et y assurez des opérations de vente et découpes et/ou préparations de poissons.

·       En relation permanente avec votre responsable, vous communiquez sur l’ensemble des questions liées à la gestion de votre stand : suivi du flux de clientèle, besoins en réapprovisionnements, contrôles qualité, animations et dégustations, maitrise des pertes…

Vos horaires de travail (39 heures / semaine), sont dépendants de ceux des Halles (lundi au dimanche et jours fériés).

Pour vous permettre une parfaite connaissance des « produits maison », voire l’apprentissage de certains gestes d’une part, et de vous approprier nos savoir-faire et états d’esprit d’autre part, Antonin vous accueillera à Boulogne-sur-Mer et vous guidera auprès des unités de transformation et des équipes techniques et administratives.

Profil recherché

Pour vous faire plaisir et vous réaliser dans ce challenge collectif qu’est la création d’un stand d’excellence dans les halles « nouvelle génération » de « La Maillerie », nous apprécierons vos qualités et ressources ci-dessous :

·       Animateur.trice créatif.ve et dynamique sur votre stand « Traiteur de la mer / Bar à huîtres », vous avez un goût certain pour les produits bio et responsables, et les recettes de qualité associant goût et équilibre alimentaire, et savez les mettre en avant.

·       Vous avez un vrai sens du commerce. Vos qualités relationnelles, sens du service client et enthousiasme sont vos atouts pour réussir dans ce poste auprès d’une clientèle exigeante. Vous inspirez confiance et savez orienter le client !

·       Vous êtes rigoureux sur les questions d’hygiène, et idéalement vous maîtrisez les bonnes pratiques HACCP, comme les techniques d’ouverture d’huîtres et de découpe poissons (filetage, pavés…).

·       Organisé, dynamique et polyvalent, vous êtes également force de proposition pour faire progresser votre stand et vos ventes, et avez un fort esprit d’équipe.

·       Titulaire d’un CAP, BEP ou Bac dans la vente, vous avez une première expérience en poissonnerie ou dans la vente de produits frais (dont gestion de caisse).

Emploi évolutif selon profil professionnel du candidat.

 

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Je suis Bertrand Delaporte, Consultant en recrutement au Mercato de l’Emploi, en charge de la réussite de ce recrutement.

Merci de me communiquer vos lettre de motivation et CV

Réponse assurée.

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Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.