Offre d'emploi Restauration

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Philippe SIMON

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

Un marque employeur renommée et reconnue·      La sécurité qu’apporte le réseau·      Un cadre de travail structuré·      Un process d’intégration et de formation·      Un accompagnement au développement de votre entreprise·      Un process HACCP numérisé·      Une expérience structurante et valorisante·      Une rémunérative attractive et stimulante·      La possibilité de devenir gérant de restaurant en investissant seulement 30 mille à 80 mille euros selon vos possibilités financières.
DIRECTEUR DE RESTAURANT ASSOCIE H/F
Lorient, Morbihan
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Selon profil
  • Localisation : Lorient (56)
  • Mise en ligne : 06/09/23
  • Référence : nszor2bnz3

À propos de notre client

Vous êtes un(e) professionnel(le) de terrain, vous avez de l’ambition ?

Vous avez envie de vous épanouir, de faire évoluer votre carrière en gérant votre restaurant ?

Vous êtes au bon endroit !

 

Mon client est un groupement de restaurateurs prêts à vous accompagner pas à pas dans la création de votre restaurant.

 

Remy et Thierry, les fondateurs du groupement, vous accueilleront avec enthousiasme et bienveillance pour vous partager leur vision du métier, moderne et évolutif.

Grace au très large réseau de restaurateurs membres du groupement, et pour vous aider dans cette réalisation, vous serez accompagné tout au long de votre activité (de l’installation, à la gestion de l’entreprise).

 

Mon client est un groupement de restaurateurs indépendants spécialisés dans la cuisine traditionnelle : chic et de terroir. Les valeurs fortes du groupe (authenticité, plaisir, partage et élégance) et l’engagement des restaurateurs membres, lui ont permis de se développer rapidement et de devenir le premier groupe de restaurateurs indépendants en France.

 

Afin d’apporter toujours plus de plaisir aux clients, Thierry et Remy recrutent

un(e) Directeur(ice) d’Exploitation Indépendant(e) (H/F)

 

Votre défi ?

Devenir un(e) véritable chef(fe) d’entreprise en menant votre société vers la réussite commerciale : Entreprendre en toute indépendance, travailler l’entraide avec les membres du réseau et créer une expérience de qualité pour vos clients.

 

 

Descriptif du poste

Remy et Thierry vous proposent de devenir propriétaire associé. Ce mode d’exploitation vous permet de devenir un(e) véritable che(fe) d’entreprise et un(e) commerçant(e) indépendant(e).

Responsable du succès global, et de la renommée gastronomique de l’établissement, vos missions seront les suivantes :

·      Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations du point de vente du restaurant en vue d'atteindre les objectifs globaux que vous avez fixé.

·      Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés du restaurant

·      Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux employés

·      Informer son personnel des politiques et procédures internes, et s’assurer de leur application

·      Assurer, avec une bonne attitude, un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des employés

·      S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés

·      S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis

·      Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les fournisseurs, et de manière efficace et efficiente à l’aide des outils informatiques à sa disposition

·      Gérer les budgets du restaurant (revenus et dépenses)

·      Développer des projets visant à améliorer l’efficacité et l’efficience du restaurant

·      Valoriser l’application du contrat commercial

·      Mise en place et suivi de la politique commerciale (organisation des campagnes de communication et marketing, promotions, animations).

 

Lieu de travail : Plusieurs postes sont à pourvoir sur le grand Ouest de la France.

 

Les petits + :

·      Un marque employeur renommée et reconnue

·      La sécurité qu’apporte le réseau

·      Un cadre de travail structuré

·      Un process d’intégration et de formation

·      Un accompagnement au développement de votre entreprise

·      Un process HACCP numérisé

·      Une expérience structurante et valorisante

·      Une rémunérative attractive et stimulante

·      La possibilité de devenir gérant de restaurant en investissant seulement 30 mille à 80 mille euros selon vos possibilités financières.

Profil recherché

Vous présentez :

·      une formation au sein d’une école hôtelière ou CAP/BEP restauration avec une formation dans le domaine du management et de la gestion

Ou un Bac professionnel hôtellerie-restauration,

Ou un BTS, DUT ou formation de niveau Bac +2 spécialisé dans l’hôtellerie, la restauration, la gestion, le commerce.

.      Une expérience de 8 années minimum en tant que directeur de restaurant ou chef gérant

·      Un savoir-faire reconnu

·      Vous êtes un bon gestionnaire

.      Une bonne maitrise des normes HACCP

·      Une capacité à animer et organiser une équipe dans un espace de travail

·      Vous avez la capacité d’investir de 30 à 80 mille euros dans votre restaurant

Vous êtes :

·      Organisé(e), méthodique et rigoureux(se)

·      Responsable et digne de confiance

·      Vous aimez les responsabilités

·      Autonome et polyvalent(e)

·      Capable de gérer les urgences et les priorités

Vous vous reconnaissez ? Alors venez nous rejoindre !

 

Cette offre d'emploi vous interesse ?

Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.