Offre d'emploi Restauration

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Laëtitia MESSAGER

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

Rejoignez notre client, un restaurant réputé pour son excellence culinaire. En tant que Cuisinier spécialisé en dressage et cuisson, développez votre créativité dans une cuisine innovante. Profitez d'un environnement stimulant, d'opportunités de carrière enrichissantes et de conditions de travail attractives. Postulez et transformez votre passion en succès

Cuisinier – dressage et cuisson
La Roche-Bernard, Morbihan
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire (brut) : De 1849.0 à 1850.0 EUR par mois
  • Localisation : La Roche-Bernard (56)
  • Mise en ligne : 18/06/24
  • Référence : aoqrvbulkz

À propos de notre client

Ambiance Vibrante et Culinaire au Bord de l'Eau

Bienvenue dans l'oasis culinaire du Sarah B., une véritable pépite au coeur d'un village charmant et animé niché au bord de l'eau. Depuis 2006, ce lieu unique mélange avec harmonie la convivialité d'une brasserie, l'énergie d'un bar, la quiétude d'un salon de thé et l'âme festive des sessions irlandaises.

Descriptif du poste

Missions principales :

Dressage des plats :

  • Assurer la présentation des plats conformément aux standards de qualité et de présentation du restaurant.
  • Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour garantir un service fluide.
  • Vérifier la qualité des plats avant leur envoi en salle.

Cuisson de la viande et du poisson :

  • Préparer et cuire la viande et le poisson selon les techniques et les recettes établies par le Chef de Cuisine.
  • Veiller à la maîtrise des temps de cuisson pour garantir des plats savoureux et de qualité.
  • S'assurer de la fraîcheur et de la qualité des produits utilisés.

Collaboration avec la cuisine centralisée :

  • Travailler en lien avec le Chef de Cuisine situé sur un autre site pour s'assurer de la cohérence des plats cuisinés.
  • Réceptionner et utiliser les préparations culinaires venant de la cuisine centralisée.
  • Communiquer efficacement avec l'équipe de la cuisine centralisée pour optimiser le processus de préparation et d'envoi des plats.

Hygiène et sécurité :

  • Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
  • Nettoyer et entretenir les postes de travail et les équipements de cuisine.
  • Veiller au respect des protocoles HACCP.

  • CDI
  • 35 heures par semaine
  • 10h30 – 14h30 / 18h30 – 22h30
  • Du mardi au dimanche (2 jours de repos par semaine)
  • 1 850 net par mois incluent primes de qualité, de coupure et de week-end
  • Ambiance de travail conviviale au sein d'une équipe passionnée, dans un établissement à forte notoriété depuis 18 ans.
  • Opportunités de développement et de formation continue.

Profil recherché

Vous êtes motivé et intéressé par la cuisine, en particulier le dressage de plats et la cuisson de viande/poisson.

Vous avez des connaissance dans les techniques de cuisson et des standards de qualité (formation interne possible).

Vous savez travailler efficacement sous pression et en équipe.

Vous êtes rigoureux, avez le sens de l'organisation, et faites attention aux détails.

Compétences en communication et esprit d'initiative.

Cette offre d'emploi vous interesse ?

Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.