Descriptif du poste

Sous la responsabilité du Directeur(trice) d’établissement, vos principales fonctions seront :

ETRE UN ACTEUR DE LA QUALITE DE SERVICE APPORTEE AUX CLIENTS

_ Accueillir le nouveau résident/patient ainsi que ses proches et les accompagner

tout au long du séjour.

_ Veiller à maintenir un lien permanent avec le résident/patient et sa famille et réserver au quotidien le plaisir de chacun.

_ Partager l’essentiel des informations recueillies avec tous les services concernés de l’établissement.

_ Elaborer, partager, mettre en œuvre, contrôler, piloter les plans d’actions en lien avec les champs d’interventions (distribution des repas, accueil, bio nettoyage, lingerie).

 

MANAGER L’EQUIPE HOTELIERE

_ Accompagner, sensibiliser, former, piloter les équipes afin de délivrer chaque jour une prestation de qualité.

_  Fédérer et responsabiliser les équipes pour garantir le bien-être permanent des hôtes.

_ Organiser au quotidien le travail et répartir les tâches en fonction du planning en anticipant les congés et en organisant les remplacements.

_ Recruter les membres de son équipe en lien avec le Directeur d’établissement.

 

PILOTER L’HOTELLERIE AU SEIN DE L’ETABLISSEMENT

_ Veiller à la bonne application des procédures de bio nettoyage, des protocoles d’hygiène et de propreté des locaux et des espaces extérieurs.

_ Être le garant de la bonne gestion de la lingerie, du respect des procédures dans le cadre des prestations des fournisseurs extérieurs (Flux entrants et sortants).

_ Être le garant du respect des procédures dans le cadre de la livraison du linge propre des résidents, la mise à disposition des tenues professionnelles propres, ainsi que les divers textiles entretenus.

_ Veiller aux respects des besoins des résidents/patients (goûts alimentaires, régimes-textures-grammages-goût pour chaque hôte, saveurs des plats, dressages, etc…) et à la qualité du service des repas.

_ Analyser les consommations des denrées avec le Chef gérant et mettre en place les actions correctives nécessaires.

_ Être le garant de la gestion des stocks, des budgets alloués, des achats et des relations avec les fournisseurs.

_ Être le garant du respect des horaires du service des repas (petits déjeuners, des repas en salles à manger et en chambres, du gouter) et des offres additionnelles.

 

ASSURER L’OFFRE COMMERCIALE

_ Maitriser parfaitement son produit et les offres en cours.

_ Posséder un vrai pouvoir d’écoute et d’analyse afin de proposer/vendre la meilleure solution.

_ Se tenir informer de la concurrence locale afin de situer son établissement sur le marché et de faire des propositions d’offres différentes et pertinentes.

_ Être force de propositions pour valoriser et embellir l’établissement.

_ Représenter la direction de l’établissement auprès des familles et des résidents.

_ Prendre les mesures nécessaires pour préserver les organisations planifiées.

_ Intervenir sur les soucis/pannes techniques et savoir prendre les bonnes décisions pour préserver l’activité.

_ Conserver ses missions de responsable hôtelier

 

PARTICIPER A LA VIE DE L’ETABLISSEMENT

_ Se montrer proactif dans la vie de l’établissement.

_ Participer aux réunions pour lesquelles son expertise est nécessaire (CODIR, COPIL, Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition (CLAN), commission des menus, commission restauration etc..

_ Travailler étroitement avec le Chef gérant de l’établissement et toutes les équipes.