Offre d'emploi Restauration

consultant independant en recrutement

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Thierry CHEVALIER

Recruteur

Mon avis sur cette offre d'emploi

Situé en périphérie d’Orléans, en proximité d’un parc et des bords de Loire, cet établissement offre un cadre de vie paisible, sécurisant et par la même occasion un hébergement de qualité, permanent ou temporaire, y compris d’urgence. Il s'inscrit dans la démarche du Positive Care (approche clinique positive s’appuyant sur l'évaluation des capacités préservées).Les soins qui y sont dispensés, reposent sur un projet de soins individualisés, permettant un accompagnement quotidien fondé sur le respect de la personne âgée, de ses habitudes, de ses volontés et de son rythme de vie.Alors ne serait-ce pas agréable de travailler dans un tel cadre et pour de telles valeurs au service de nos anciens ?

Cuisinier (H/F)
Orléans, Loiret
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire (brut) : 1800.0 EUR par mois
  • Localisation : Orléans (45)
  • Mise en ligne : 22/11/22
  • Référence : gbl8iorl8s

À propos de notre client

Bonjour, moi c’est Thierry Chevalier du Mercato de l’Emploi !

Seriez-vous intéressé par un poste de Cuisinier (H/F) sur le département du Loiret ?

Vous habitez les environs d’Orléans (45). C’est vraiment l’idéal !

Vous souhaitez travailler au contact de personnes âgées, leurs apporter votre Talent de Cuisinier : c’est encore mieux !

Mon client recherche un TOP CUISINIER (H/F) expérimenté(e) qui serait intéressé(e) pour travailler dans son établissement le plus tôt possible.

Etes-vous prêt(e) à tenter l’Expérience ?

Descriptif du poste

Vos fonctions seront :

ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENU

  • Réaliser la fabrication en assurant une coordination dans le processus de fabrication entre les préparations froides et les préparations chaudes.

  • S’assurer de la qualité des repas servis auprès des Résidents/Patients.

ASSURER UN REGARD DE GESTION DANS LES ACTIVITES DE PRODUCTION ET DE SERVICE

  • Contrôler les livraisons à réception (contrôle quantitatif et qualitatif) en relation avec le bon de livraison et le bon de commande.

  • Peut être amené à superviser l’activité de distribution des repas par l’équipe de restauration sur demande du Chef.

  • Peut être amené à gérer les sorties journalières alimentaires (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations, les grammages par convives.

  • Peut être amené à gérer les approvisionnements dans la perspective d’une absence planifiée ou exceptionnelle.

PARTICIPER A L’HYGIENE, LA SECURITE ET LA DEMARCHE QUALITE

  • Respecter dans son quotidien le PMS Etablissement et les procédures en place en cuisine.

  • Signaler immédiatement au Chef ou au Directeur tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et/ou la démarche qualité de l’Etablissement.

  • Être garant dans son quotidien du respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire suivant la réglementation en vigueur.

Profil recherché

De formation CAP/BEP Cuisine minimum, vous justifiez d'une réelle expérience en EHPAD et/ou en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective. 

Vous connaissez la cuisine traditionnelle, avez le côté culinaire, vous souhaitez faire monter en compétences vos équipes, vous maitrisez les normes HACCP, vous avez à cœur d'œuvrer pour la qualité de vie des résidents. 

Vous avez le sens du service, de la créativité, de l'empathie, êtes force de proposition, aimez le travail en équipe, transmettre, apprendre. 

Nous proposons une rémunération à hauteur de vos compétences et de votre expérience avec tous les avantages d'un grand groupe ! 

Contrat : CDI

Salaire : 1800 € Brut/Mois suivant expérience

+ Prime SEGUR de 206 €

+Avantages CE grand Groupe + Mutuelle

Statut : Employé qualifié si Cuisinier … / Ou /… Agent de maitrise si Second de cuisine

 

Etes-vous le Top Cuisinier de la situation ? Ça vous tente ?

Contactez-moi au plus vite et je vous en dirai plus !

Cette offre d'emploi vous interesse ?

Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.