- Contrat : CDI
- Salaire (brut) : De 2480.0 à 2650.0 EUR par mois
- Localisation : Ancenis (44)
- Mise en ligne : 14/09/23
- Référence : n6mwkmdwng
À propos de notre client
Chers gastronomes, j'ai l'honneur de représenter le restaurant Le 7 de Table, une adresse accueillante aux portes d'Ancenis.
Dans une atmosphère chaleureuse et familiale, nous ouvrons nos portes chaque jour pour offrir à nos convives une expérience culinaire exceptionnelle, teintée d'élégance et de convivialité.
Sous la houlette de notre chef de cuisine, nos clients ont le privilège de savourer une cuisine bistronomique où des grillades raffinées à base de viandes de bœuf d'exception et spécialités locales sont à l'honneur. L'ensemble est sublimé par une carte des vins qui a fait notre renommée.
Pour en savoir plus, n'hésitez pas à visiter notre site : https://www.restaurant-cave-le7detable.fr/
Pour enrichir notre équipe en cuisine, nous sommes à la recherche d'un talent passionné pour prendre place :
Un Chef de Partie (H/F).
Descriptif du poste
Sous la direction de Pierrick, notre chef depuis 2016, vous participez à l'aventure d'une cuisine qui privilégie les produits locaux, frais et de saison.
Chaque jour, vous aurez l'opportunité de créer un menu du jour comprenant trois entrées, trois plats et quatre desserts. En prévision du week-end, ce nombre s'élève à quatre entrées, cinq plats et cinq desserts, adaptés aux envies de notre clientèle.
Notre établissement offre également des prestations personnalisées telles que des réceptions, des séminaires et des plats à emporter.
En tant que Chef de Partie, vous épaulerez Pierrick dans la préparation de tous les mets, des entrées aux plats chauds et froids, en passant par les desserts.
Sous l'égide d'un chef ouvert à la collaboration et à l'échange d'idées, vous contribuez à la coordination de l'équipe composée de trois apprentis (un BP et deux CAP), de deux employés polyvalents (plonge, entretien et assistance en cuisine), ainsi que d'une responsable de l'assistance en cuisine. Votre mission : garantir le bon déroulement des activités pour offrir un service de qualité.
CONDITIONS DE TRAVAIL :
· Votre engagement se traduira par une semaine de 39 heures, selon un planning transmis trois semaines à l'avance.
· Votre emploi du temps s'articulera autour de cinq jours de travail.
· Vous alternez entre trois jours en coupure et deux jours en service continu (matin ou soir).
· Deux jours de repos consécutifs seront inclus.
· Un week-end de repos sera prévu dans un cycle de quatre semaines.
Les Atouts de Notre Équipe :
· Une entreprise familiale, fière de sa dimension humaine, au sein d'un petit groupe régional (13 employés et 5 apprentis).
· Profitez d'avantages valables dans les cinq établissements du groupe.
· Une ambiance agréable et conviviale, propice à l'épanouissement professionnel.
· La possibilité d'un hébergement pendant la période d'essai.
Profil recherché
Doté d'une formation professionnelle (CAP, BEP, BAC Pro), vous pouvez mettre en avant une expérience réussie en tant que commis de cuisine.
Votre métier vous passionne et vous avez soif d'apprendre ? Votre rêve est de grandir et de prendre la place du chef ?
Nous sommes fortement attachés à la transmission de savoir et à l'accompagnement dans le développement professionnel.
Au-delà des compétences techniques, c'est votre personnalité qui fera la différence !
Votre énergie positive et votre enthousiasme naturel sont des atouts majeurs. Votre ambition et votre initiative sont précieuses !
Si cette description vous correspond et que vous êtes séduit par cette aventure,
Pour rejoindre notre équipe, c'est simple ! Répondez à cette annonce et nous étudierons avec attention votre candidature. Vous pouvez compter sur une réponse dans les 48 heures.
Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.