Descriptif du poste

Intégré(e) au sein d’une équipe professionnelle et impliquée,  vous bénéficierez d’une grande autonomie.

Véritable chef d’orchestre de la cuisine, votre mission sera si vous l’acceptez,  de tout mettre en œuvre pour faire vivre à nos clients une expérience unique !

Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :

. Superviser l’ensemble de l’activité cuisine (entre 80 et 150 couverts selon les services) et favoriser l’esprit d’équipe et l’entraide

. Apporter votre ADN à la cuisine, et élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances à travers une offre culinaire exclusivement composée de produits frais (5 entrées – 6 plats – 5 desserts – Changement de cartes 4 fois par an)

. Manager et coordonner l’équipe en favorisant la montée en compétences, la cohésion et la motivation

. Respecter et faire respecter les règles d’hygiène

. Gérer les marchandises et optimiser les coûts en véritable gestionnaire

Le package :

CDI à temps complet sur une base de 39H à pourvoir dès que possible

2 jours de coupure, avec en alternance une semaine de 4 jours et une semaine de 5 jours ( 1 week-end sur 2 de libre) – Heures supplémentaires payées  ou récupérées

Horaires : journées avec coupure 09H-15H et 18H-22H – journées sans coupures 09h-17H

Salaire : 45000 -50000 € brut selon profil

Statut Agent de maitrise ou cadre selon profil

Lieu de travail : Chateaubriant

Les petits + :

·        Contrat CDI Salaire motivant

·        Planning fixe

·        2 jours de repos consécutifs

·        Ville agréable avec un prix immobilier attractif

·        Nouveau concept brasserie – pub

·        Ambiance conviviale et bonne humeur

·        Poste évolutif avec les projets en cours