CHEF CUISINIER TRAITEUR H/F – (42) – Mercato de l'Emploi

Offre d'emploi Restauration

consultante independante en recrutement

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Marie-France PAROT

Consultante en recrutement

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CHEF CUISINIER TRAITEUR H/F – (42)
Saint-Étienne, Loire
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Selon profil
  • Localisation : Saint-Étienne (42)
  • Mise en ligne : 08/11/21
  • Référence : 4wypxc2z5u

À propos de notre client

Nous recherchons pour notre client, traiteur bio local, spécialisé dans la cuisine végétarienne, végan, zéro gluten SON CHEF CUISINIER TRAITEUR H/F

Aujourd'hui, l'accent est mis sur le développement de l'offre traiteur. Une offre qualitative, à 99% faite maison, originale et généreuse, toujours 100% bio.

Descriptif du poste

  • Vous élaborez, les plats de la carte.

  • Vous participez également à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

  • Vous nourrissez une véritable passion pour votre métier.

  • Vous aimez apprendre et transmettre.

  • Vous êtes intellectuellement curieux(se) et ne demandez qu'à donner vie à votre talent.

Profil recherché

Passionné(e) par la gastronomie, expérimenté(e), organisé(e), dynamique, et très rigoureux(se).

Vous maîtrisez :

  • La mise en œuvre des règles HACCP.

  • Le calcul des prix de revient.

  • Les achats et gestion des stocks.

  • La gestion de la production et de la mise en place.

  • Etre acteur de la bonne et belle cuisine sans gaspillage.

  • L'encadrement d'une équipe de cuisine.

  • L'intégration et formation des nouveaux équipiers.

    Doté d'une très bonne aisance relationnelle, toujours de bonne humeur.

  • Titulaire d'un diplôme de cuisine : BE ou CAP.

  • Disponibilité de de 4h00 à 13h00.

  • Déjeuner sur place.

  • Permis B obligatoire.

  • CDI + salaire fixé à 2000 euros brut + 8% sur bénéfice.

Salaire

24000.0 EUR par an

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