CHEF DE RANG H/F – Mercato de l'Emploi

Offre d'emploi Hôtellerie

Cette offre d'emploi vous est proposée par

Sandrine Boulay

Consultante en recrutement

Mon avis sur cette offre d'emploi

Vous travaillerez au sein de ce magnifique établissement avec la carte de son restaurant bistronomique souvent renouvelée et une formule du jour en semaine pour 35 couverts. Ce lieu à été imaginé pour y passez de délicieux moments. La carte en perpétuel mouvement colle au produit et le magnifie. Ce restaurant très lumineux est agrémenté d’une terrasse spacieuse et d’un parc arboré avec piscine.Vous êtes passionné(e) par votre métier ? Venez l'exercer dans ce cadre d'exception en plein Cœur d'Angoulême.

CHEF DE RANG H/F
Angoulême, Charente
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire (brut) : De 2300.0 à 2301.0 EUR par mois
  • Localisation : Angoulême (16)
  • Mise en ligne : 07/09/21
  • Référence : qih0du76qd

À propos de notre client

Je recherche pour ce magnifique établissement 4 étoiles un SERVEUR HORS PAIR OU CHEF DE RANG H/F.

Cet hôtel dispose de chambres dont plusieurs suites ainsi qu’un restaurant bistronomique donnant sur une jolie terrasse avec piscine au sein du parc.

  • Restaurant Bistronomique (35 couverts)

  •  After Work

  • Brunch le dimanche uniquement pendant la période estivale

  •  Reception Hôtel

  •  Piscine et Parc

Poste à pourvoir en CDI 39H semaine , 1 mois d'essai renouvelable 1fois.

 

2 jours et demi de repos  (dont  Dimanche et lundi consécutifs  + samedi midi)

Repas à l'office midi et soir

Descriptif du poste

Gestion et responsabilité de la salle en autonomie

Gestion de la cave (commande et stocks)

 

Le SERVEUR OU CHEF DE RANG orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang  afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il a l'œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait .Il place le client à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins. Il peut intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour remplacer un sommelier, pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe de découpage ou de flambage.

Profil recherché

Véritable chef d’orchestre de la salle de restaurant, le SERVEUR / CHEF DE RANG est responsable de l’accueil du client.

Il représente la première image que le client aura de l’établissement.

-Expérience souhaitée sur ce poste entre 2 et 5 ans

-bonne maîtrise de l'anglais

-excellent relationnel

-Force de proposition

-spécialisation Sommelier serait un +

 

*VOS QUALITÉS PRINCIPALES

– Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle,  doté d'un sens très poussé    du service client

– Savoir manager une équipe

– Excellente présentation

 

*COMPETENCES PRINCIPALES
-Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et ceux de la cuisine

-Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement

-Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle

-Faire preuve d’autorité et de rigueur

 

EXPÉRIENCE EXIGÉE MINIMUM 2 ANS

 

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Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.