- Contrat : CDI
- Salaire : Selon profil
- Localisation : Angoulême (16)
- Mise en ligne : 17/03/22
- Référence : h0benmok1n
À propos de notre client
Mon client, lieu unique et convivial qui combine bar, resto et cave à vin, bordé d'une magnifique terrasse sur la Charente, a été créé en 2012 par 4 copains réunis par une passion commune, le rugby !!
Ce lieu de brassage, de rencontres et d'échange, qui s'ouvre à tous les publics, est également un espace de mise en scène : événements, concerts, dégustations, projections, …
Il revendique un travail avec des produits frais et locaux , et propose une carte bistronomique qui change régulièrement.
Dans le cadre de son développement, je recherche son Chef de cuisine H/F .
Descriptif du poste
Vous intégrez une équipe de 4 personnes (+2 saisonniers en été) et vous travaillez du mardi au samedi l'hiver et du lundi au samedi l'été avec 2,5 jours de repos par semaine.
· Vous êtes capable d'assumer la production/mise en place pour un service de 30 à 100 couverts,
· Vous proposez et réalisez les recettes,
· Vous participez à la sélection des aliments et à l'élaboration des menus,
· Vous apportez votre ADN à la cuisine , et vous participez au développement de nouvelles cartes avec des idées novatrices,
· Vous animez les équipes et la motivation,
· Vous ajustez la planification des activités en fonctions des aléas…
Profil recherché
Vous avez une expérience de 5 ans minimum à un poste similaire,
Vous êtes passionné, avez l'amour de la cuisine, et apportez une attention particulière à l'origine des produits,
Vous êtes créatif,
Vous êtes rigoureux, exigeant avec vous-même et vos équipes,
Vous êtes réactif, organisé et dynamique,
Vous aimez accompagner et faire grandir les équipes,
CDI 39H
De 31000.0 à 36000.0 EUR par an
Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.