- Contrat : CDI
- Salaire (brut) : De 2750.0 à 3000.0 EUR par mois
- Localisation : Honfleur (14)
- Mise en ligne : 14/11/23
- Référence : b5nbqfadvq
À propos de notre client
Cet hôtel haut de gamme avec restaurant gastronomique à deux pas d’Honfleur saura vous séduire par son bel environnement à la fois verdoyant et proche de la mer.
Pour travailler dans cet élégant établissement plein d’histoire, mon client recherche aujourd’hui un(e) Second de cuisine.
Descriptif du poste
Vous intégrez une brigade de six personnes en tant que Second(e) de cuisine.
Véritable bras droit du Chef, vous êtes en charge notamment de la gestion des stocks, de la production culinaire, de la qualité de la présentation des plats, tout en vous adaptant en fonction des services. Tout ceci dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, bien sûr !
En collaboration avec le Chef et/ou en son absence, vous managez, coordonnez la brigade et faites également le lien avec l’équipe en salle.
Vous travaillez des produits frais et locaux, contribuez à l’élaboration de la carte et participez au choix des fournisseurs.
Avec une cuisine ouverte sur la salle, vous êtes au plus proche des clients venus découvrir des préparations élaborées dans un vrai esprit d’équipe.
Afin de prendre votre poste dans les meilleures conditions et de bien prendre vos marques, le Chef et sa brigade seront là pour vous épauler.
Dans une démarche respectueuse de l’environnement, l’établissement dispose de son propre potager, que vous pourrez également entretenir si vous avez l’âme d’un(e) jardinier(ère) (vous pourrez même profiter des fruits et légumes en excédent).
La plupart des journées sont continues et vous bénéficiez de deux jours de repos consécutifs (le restaurant est ouvert le week-end).
L’établissement poursuivant son développement, des évolutions de carrière seront possibles.
Conditions d'emploi :
Date de démarrage souhaitée : au plus tôt
Temps de travail : 39h /semaine avec annualisation
Rémunération selon expérience auquel s’ajoutera un package attractif d’avantages (mutuelle, séminaire d’entreprise…)
Profil recherché
Vous avez une formation en cuisine et de l’expérience acquise dans de belles maisons.
Vous avez envie de travailler dans une bonne ambiance avec un Chef proche de ses équipes, d’apprendre et de transmettre votre savoir-faire avec passion.
Vous êtes calme, rigoureux(se) et créatif(ve) à la fois, prêt(e) à être force de proposition.
Motivé(e), vous avez à cœur de fournir un travail de qualité.
Vous vous reconnaissez et avez envie d’en savoir plus, allez-y postulez !
(Et si vous hésitez encore parce que nous n’êtes pas à côté d’Honfleur, un logement pourra être mis à votre disposition pendant la période d’essai.)
Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.