BOUCHER

Charcutier / Boucher

Réf. n°1539

  • Intérim
  • Archiac
  • il y a 3 mois
  • Urgent

Description du poste

A PROPOS DU CLIENT

Actual Cognac (16) recrute pour l'un de ses clients, un Boucher H/F

Notre objectif est de répondre aux besoins quotidiens des demandeurs d'emploi, des actifs et des entreprises, à travers des solutions adaptées à chacun: Intérim, CDD, CDI, Placement

A PROPOS DU POSTE

Vous serez en charge de:
- Réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...

Salaire selon profil et expérience

PROFIL

Vous disposez d'un cap ou bep en boucherie 

Outre une connaissance précise des différents types de viandes (qualité, manière de les travailler…), le boucher doit savoir :
-manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (scies, couteaux, hachoirs, mélangeurs…),
-appliquer avec rigueur les règles d’hygiène (nettoyage des outils et de l’environnement de travail) et de sécurité,
-gérer ses stocks, passer les commandes, tenir une comptabilité, animer une équipe,
-conseiller et fidéliser sa clientèle

Profil recherché

Courageux, Rigoureux, Sens relationnel sont indispensables pour le poste.

  • Type d'emploi : Intérim
  • Localisation : Archiac
  • Prise de poste immédiate
  • CAP
  • Expérience : Entre 1 et 5 ans

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