Descriptif du poste

Vos 3 fonctions principales sont:

Gestion :

Vous maîtrisez les techniques de gestion (calculs commerciaux). Vous commandez la marchandises (négociations fournisseur) et veillez à lutter contre les ruptures

Vous gérez le compte d'exploitation de son rayon (frais de personnel, marge, etc…)

Vous êtes à l’aise en informatique de gestion (outils informatisés de suivi des ventes, d’achats, de marge et de rentabilité)

Vous fixez les prix de vente

Commerciale :

Vous assurez l’analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges).

Vous participez à la vente et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous contrôlez les mises en applications de ses directives.

Management :

Vous animez et encadrez l’équipe en charcuterie/fromage COUPE, dans le respect des règles sociales en vigueur.

 Vous êtes le garant d’une bonne ambiance de travail et motivez vos collaborateurs dans la relation client (accueil, sens su service).