Offres Emplois : Charcutier Traiteur H/F – Mercato de l'Emploi

Offre Agroalimentaire - Commerce / Artisanat - Commerce de détail / Vente

Cette annonce vous est proposée par

Sandrine Boulay

Agent du Mercato

Mon avis sur cette offre

Etablissement familial dont la renommée n'est plus à faire ,où chaque jour la clientèle vient retrouver ,qualité,accueil et savoir faire .L'artisanat comme on l'aime.

Charcutier Traiteur H/F
Angoulême, Charente
Urgent !
  • Contrat : CDI
  • Salaire (brut) : 2000.0 EUR par mois
  • Localisation : Angoulême (16)
  • Mise en ligne : 19/07/20
  • Référence : 8898tb1nvj

À propos de notre client

Je recrute un  CHARCUTIER TRAITEUR H/F  en CDI à temps plein sur une base de 35H
( Pas un(e) vendeu(r/se) en charcuterie)

pour une Boucherie Charcuterie située dans un charmant village à 20 mn au Nord d' Angoulême.
Etablissement familial dont la renommée n'est plus à faire,où chaque jour la clientèle vient retrouver,qualité,accueil et savoir faire.

Équipe de 3 salariés,plus le patron et la patronne.

Le  Charcutier  s'occupe de sa production de A à Z.

Dans un laboratoire, en respectant les recettes et en faisant preuve de créativité, le Charcutier exerce son métier.

• REPOS DU SAMEDI MIDI AU MARDI MATIN
• SALAIRE SELON BARÊME EN VIGUEUR
• PRIME DE FIN D'ANNÉE

Vous êtes un(e) véritable passionné(e) de ce métier et vous souhaitez nous faire part de votre savoir-faire,postulez dès maintenant à cette offre.

Descriptif du poste

Pâtés,rillettes,Quiches,Jambon,saucisses…. la Charcuterie n'a plus de secret pour vous ?

Pour ce poste il vous sera demandé:

  • d'effectuer la préparation et mise en place
  • de respecter les règles d'hygiène
  • de maîtriser la confection de quiches,pizzas et…
  • de préparer,cuisiner des produits alimentaires (jambons, saucissons, boudins, pâtés, etc)
  • de préparer,cuisiner des plats de traiteurs, chauds ou froids,à base de volaille, de bœuf,de gibier,de poisson ou de crustacés.
  • de nettoyer le labo et les outils.

Profil recherché

Je recherche un Charcutier H/F sachant :

  • Découper,désosser et trier la viande.
  • Utiliser de nombreux instruments tranchants,comme des couteaux ou des hachoirs, mais aussi différents ustensiles et accessoires de cuisine pour la préparation de quiches et de tourtes.
  • Maîtriser des techniques de conservation très précises,comme le fumage et le saumurage.
  • Travailler essentiellement en laboratoire.

Compétences pour être Charcutier

Qualités requises

  • Résistant :Debout, dans le froid, le charcutier transporte des carcasses de viande et utilise des machines lourdes. 
  • Inventif : au fil des saisons, le charcutier crée de nouveaux plats et imagine de nouvelles présentations.
  • Soigneux :La manipulation de denrées comestibles nécessite une hygiène parfaite.
Cette offre vous interesse ?

Remplissez le formulaire ci-dessous accompagné de votre CV.
Vous pouvez joindre à votre envoi un document complémentaire si vous le souhaitez.